2月15日に開催された「くだまつ笠戸島アイランドトレイル」にて、笠戸島レモンを使った特別メニューを、選手の皆さんに提供しました。

下松市で活動されている管理栄養士・藤田恵美子さん（@笑みごはん）に考案いただいた一品です。

その名のとおり、フィニッシュ後の体の回復をサポートできるよう栄養面にも配慮。スープ仕立てで、走り終えた後でも食べやすく、体にやさしく染みわたると大好評でした！
メニュー完成までの様子を動画にまとめましたので、ぜひご覧ください。