笠戸ひらめ



下松市の笠戸島で養殖されている「笠戸ひらめ」は、引き締まった身が特徴で、コリコリとした食感が楽しめます。
◆お店で味わう ~下松市でお刺身や煮付など美味しい笠戸ひらめを食べられるお店~
※紹介しているお店は全て事前に予約が必要です。詳細については各店舗にお問い合わせください。営業時間は状況により急遽変更となる場合がございます。
①国民宿舎大城 |
住 所:下松市笠戸島14-1 |
T E L:0833-52-0138 |
営業時間:11:00~13:00(受付終了) |
定 休 日:無し |
ホームページ: http://www.oojou.jp/ |

②魚雅(うおまさ) |
住 所:下松市駅南2-4-7 |
T E L:0833-41-2310 |
営業時間:17:30~22:00 |
定 休 日:日曜、月曜 |

③和食工房にしだ |
住 所:下松市古川町4-3-4 1階 |
T E L:0833-41-4600 |
営業時間:11:00~14:00 17:30~21:00 |
定 休 日:日曜、月曜、祝日 |

④割烹こうもり |
住 所:下松市栄町1-1-7 |
T E L:0833-41-0673 |
営業時間:11:30~13:30 17:00~19:45 |
定 休 日:火曜、第2・4水曜 |

⑤奴(やっこ) |
住 所:下松市駅南2-6-20 |
T E L:0833-41-0633 |
営業時間:18:00~22:00 |
定 休 日:日曜 |

◆お家で味わう ~下松市で新鮮な笠戸ひらめを販売しています~
①下松市栽培漁業センター (ひらめきパーク笠戸島) |
住所:下松市大字笠戸島456-8 |
TEL:0833-52-1333 |
営業時間:9:30~16:30 |
定休日:火曜、水曜 (祝日と重なる場合は振替) |
ホームページ:https://www.ksai.info/ |
下松市栽培漁業センターでは「笠戸ひらめ」を直売しています。 また、ご家庭で「笠戸ひらめ」に親しんでもらうため、ご希望頂いたお客様に「笠戸ひらめ」のさばき方体験も行っています。 (要予約。 利用料及び、ひらめ購入費が必要)。 ステーキナイフを用いた簡な魚のさばき方を実演し、家庭における魚食普及をおこなっています。

笠戸ひらめ(直売)
- 400~499g ¥1,400(税込)
- 500~599g ¥1,700(税込)
- 600~699g ¥2,000(税込)
※700g以上はお問い合わせください。配送も賜ります。

②山一(やまいち) |
住 所:下松市中央町21-3 (星プラザ1階) |
T E L:0833-45-1132 |
営業時間:9:00~20:00 |
定 休 日:星プラザ休館日 星プラザHP:https://hoshiplaza.co.jp/ |
下松タウンセンター・星プラザ内にある鮮魚店「山一」では、笠戸ひらめや笠戸とらふぐなどの取り扱いをはじめ、地元で獲れた新鮮な魚も取り扱っています。持ち込みの魚を有料で捌くことも可能です。

笠戸ひらめうす造り ¥4,100(税込)
調理料金
- おろす ¥800(税込)
- 刺身 ¥1,500(税込)
- 姿つくり ¥2,000(税込)
※地方発送も承ります(送料別)

◆お土産で味わう ~下松のお土産に最適です~
笠戸ひらめパエリアの素
笠戸ひらめ、下松産きのこ、笠戸レモンの果汁や来巻にんにくも入って香りも豊か♪そして缶のブリキもすべて下松産です。炊飯器、フライパンでも簡単に作れます。

648円(税込)

1,998円(税込)
(パエリアの素2缶+米1パック)
笠戸ひらめのコンフィ
ひらめの身を贅沢に使い、丁寧にほぐして作ったコンフィ。そのままおつまみやご飯のお供として楽しむほか、出汁茶漬けとしてもお楽しみいただけます。

取扱店 | 国民宿舎大城 下松市栽培漁業センター (ひらめきパーク笠戸島) ギャラリーオズ下松店 下松サービスエリア (上り線) |