笠戸ひらめ
下松市の笠戸島で養殖されている「笠戸ひらめ」は、引き締まった身が特徴で、コリコリとした食感が楽しめます。
◆お店で味わう ～下松市でお刺身や煮付など美味しい笠戸ひらめを食べられるお店～
※紹介しているお店の詳細については各店舗にお問い合わせください。予約が必要な場合もございます。営業時間は状況により急遽変更となる場合がございます。
| ①国民宿舎大城 |
| 住 所：下松市笠戸島14-1 |
| T E L：0833-52-0138 |
| 営業時間：11：00～14：30 （L.O.13：30） |
| 定 休 日：火曜日 |
| ホームページ： http://www.oojou.jp/ |
| ②魚雅（うおまさ） |
| 住 所：下松市駅南2-4-7 |
| T E L：0833-41-2310 |
| 営業時間：17：30～21：30 |
| 定 休 日：日曜日、月曜日 |
| ③和食工房にしだ |
| 住 所：下松市古川町4-3-4 1階 |
| T E L：0833-41-4600 |
| 営業時間：11：00~14：00 17：30～21：00 （L.O.20：30） |
| 定 休 日：日曜日、月曜日、祝日 |
| ④割烹こうもり |
| 住 所：下松市栄町1-1-7 |
| T E L：0833-41-0673 |
| 営業時間：11：30～14：30 （L.O.13：30） 17：00～21：20 （L.O.19:45) |
| 定 休 日：火曜日、第2・4水曜日 |
| ⑤奴（やっこ） |
| 住 所：下松市駅南2-6-20 |
| T E L：0833-41-0633 |
| 営業時間：11：00～13：00 18：00～22：00 |
| 定 休 日：日曜日 |
◆お家で味わう ～下松市で新鮮な笠戸ひらめを販売しています～
| ①下松市栽培漁業センター （ひらめきパーク笠戸島） |
| 住所：下松市大字笠戸島456-8 |
| TEL：0833-52-1333 |
| 営業時間：9：30～16：30 |
| 定休日：火曜、水曜 （祝日と重なる場合は振替） |
| ホームページ：https://www.ksai.info/ |
下松市栽培漁業センターでは「笠戸ひらめ」を直売しています。 また、ご家庭で「笠戸ひらめ」に親しんでもらうため、ご希望頂いたお客様に「笠戸ひらめ」のさばき方体験も行っています。 （要予約。 利用料及び、ひらめ購入費が必要）。 ステーキナイフを用いた簡な魚のさばき方を実演し、家庭における魚食普及をおこなっています。
笠戸ひらめ（直売）
- 400～499ｇ ￥1,400（税込）
- 500～599ｇ ￥1,700（税込）
- 600～699ｇ ￥2,000（税込）
※700ｇ以上はお問い合わせください。配送も賜ります。
| ②山一（やまいち） |
| 住 所：下松市中央町21-3 （星プラザ1階） |
| T E L：0833-45-1132 |
| 営業時間：9：00～20：00 |
| 定 休 日：星プラザ休館日 星プラザHP：https://hoshiplaza.co.jp/ |
下松タウンセンター・星プラザ内にある鮮魚店「山一」では、笠戸ひらめや笠戸とらふぐなどの取り扱いをはじめ、地元で獲れた新鮮な魚も取り扱っています。持ち込みの魚を有料で捌くことも可能です。
笠戸ひらめうす造り ￥4,100（税込）
調理料金
- おろす ￥800（税込）
- 刺身 ￥1,500（税込）
- 姿つくり ￥2,000（税込）
※地方発送も承ります（送料別）
◆お土産で味わう ～下松のお土産に最適です～
笠戸ひらめパエリアの素
笠戸ひらめ、下松産きのこ、笠戸レモンの果汁や来巻にんにくも入って香りも豊か♪そして缶のブリキもすべて下松産です。炊飯器、フライパンでも簡単に作れます。
648円（税込）
1,998円（税込）
（パエリアの素2缶+米1パック）